Блог проекта

Кофе в СССР.

Добавил: Elochkin

Любите ли вы кофе? Люди делятся на кофеманов и тех, кто предпочитают чай. В СССР кофе был также, как и многие продукты и напитки не «предметом первой необходимости», а дефицитом. Он продавался в в зернах на развес: два сорта - Арабика и Робуста, и конечно вполне был приличный ассортимент растворимого, но все это не каждый день и не в каждом магазине, а скорее банка растворимого кофе в «заказе на праздник».

Растворимый кофе в СССР продавался в жестяных банках: Московский кофе растворимый, (банка широкая, коричневого цвета), Индийский Кофе Растворимый (помните, в коричневой банке с индийскими женщинами), Натуральный кофе растворимый (в высокой такой банке серебристой с черными и бордовыми надписями, а потом уже с черным принтом и с пальмами - намек на Африку).

В картонных коробках продавались кофейные напитки: Ячменный, Балтика - это суррогат, который при варке еще более или менее, отдаленно напоминал кофе - но на вкус был чудовищный.

В жестяных банках продавался напиток кофейный растворимый «Летний» с цикорием - помню мама всегда покупала его для меня, потому что запах кофе привлекал меня с детских лет, а детям кофе не полезен. Его же, мы регулярно покупали бабушке, которая не смотря на слабое сердце все равно любила кофе.

Надо сказать, что зерновой кофе, который в СССР надо было «отлавливать» помнится очень приличного качества. Продавали также и зеленые зерна, которые жарили на сковородке, или в духовке, главное было не упустить.

В Москве, с кофе перебоев не было, нужно было знать места. На улице Кирова (Мясницкая, близ Чистых прудов) исторический магазин «Чай-Кофе» предлагал зерновой кофе всегда - двух видов — Робуста был подешевле, а Арабика повкуснее.

На улице Горького(Тверской) мы всегда без проблем покупали кофе в зернах в «Стекляшке», на углу метро Маяковского, и вообще, кофе в центре города продавался во многих гастрономах и исчезнувших сегодня там, как класс многочисленных магазинах «Продукты».

Кофе в СССР принято было подавать сваренный в турках, «джезве», или растворимый. Но, вопрос гостям адресовался почти в каждом доме: «Кофе будете?»

Также, в 80-х годах, повсеместно, в кафе, пиццериях, домах художников, журналистов, актеров и т.д. подавли турецкий кофе, сваренный на песке.

В романе Есина, «Имитатор», прогремевшем в середине 80-х, один из главных героев славился своим неимоверно вкусным кофе, а когда он умер от сердечной недостаточности, выяснилось, что весь секрет его особого кофе был в очень крепкой консистенции напитка.

Кофе в брикетах в СССР также существовал, но я не помню, по описанию он походил на спрессованную траву, да и по вкусу, наверное, тоже.

Стоил кофе в зернах в середине 80-х не так уж и девшего — 10-15 рублей за кг., растворимый — банка «натурального» - 6 рублей, банка напитка «Летнего» - 4-5 р., и все удовольствие. Точно помню, что в 1989 -м — 1 кг зерновой Арабики в СССР продавали за 20 рублей.