«Антисоветская шашлычная»

Неофициальное название «Антисоветская» шашлычная приобрела не только за свое местоположение (напротив гостиницы «Советская»), но и за славу заведения, которое любила посещать интеллигенция. Это место, где собирались творческие люди, рвущиеся из оков социализма, и те, кому было «за державу обидно». Упоминали его Виктор Ерофеев и Аркадий Арканов. Булат Окуджава, Белла Ахмадулина, Борис Мессерер, Владимир Войнович, Василий Аксенов и многие другие приходили в «Антисоветскую» с друзьями – на Ленинградском проспекте жили известные писатели и художники.
С приходом реформ шашлычная закрылась, а на ее месте возник ресторан "Грин". Но исто-рическую справедливость восстановили и возродили шашлычную. Сегодня на ее стенах можно увидеть автографы Мессерера, Аллы Суриковой, Молчанова …
Этот относительно небольшой ресторан – своеобразный арт-проект. Интерьер выполнен в тонах советских знамен, тут много предметов, стилизованных под социалистическую символику, а бокалы исполнены по эскизам Веры Мухиной (знаменитого автора скульптуры «Рабочий и колхозница»). На заднем плане — вращающиеся бобины раритетной «Кометы». Афишные тумбы пестрят анонсами концертов Высоцкого, Окуджавы, Ростроповича… Фото-графии Бродского, Галича подсвечены так, будто это дорогие музейные экспонаты. В фото-графиях явно узнается творчество Валерия Плотникова. Бар оформлен советскими газетами с тенденциозными передовицами. И даже в туалетах рядом с двойной туалетной бумагой — «по старинке» нарезанная газетка. Эксперименты с эпохами художника Игоря Макарова. Символично: оформление кафе производил художник – а не кричащий «дизайнер». Играют здесь музыканты – не «лабухи». В зале вас ждут актеры, а на плазмах не компьютерный хай-тек, а хроника. На стенах не новомодные модерново-скучные инсталляции, а оригинальные работы мастера.
Ресторан «..отличается демократичными ценами и интеллигентной атмосферой. Этакое литературное кафе, программа интеллектуальных вечеров сформирована, приличные люди заходят». (Евгений Островский.) Пятничными вечерами здесь проходят концерты. В зале есть сцена, на которой происходят выступления. Вокруг сцены расположены столики. Все пред-ставления начинаются с 20.00 и идут в среднем 1,5-2 часа. После выступления можно пооб-щаться с артистами. Намечаются здесь и литературные вечера…
Об «Антисоветской» говорят много, потому что она того стоит… Меню лаконично, но все блюда с «изюминкой». В салат «Оливье» входит икра и перепелиные яйца, винегрет приго-тавливается с сорбе из свеклы, сациви выглядит как тартар, и – обязательно попробуйте шашлыки на гриле!
Шеф-повар в «Антисоветской» готовит и для «Грина», ресторана преми-ум-класса. В качестве еды сомневаться не приходится, а цены в шашлычной куда демокра-тичнее. Россия и русские люди устроены так, что об истории мысли и культуры можно спо-рить всегда. А на наш национальный вопрос «Что делать?» - можно ответить, как в лучшие времена - «Давайте поедим». Ведь обсуждать пути прогресса приятнее за хорошей едой. В «Антисоветской» даже торт «наполеон» как в «будущем мечты» – с нежнейшим кремом и свежей ароматной клубникой.
 

Все темы