Рекламная листовка Главрыбсбыта Наркомрыбпрома СССР сообщала, что лучшие в мире крабы вылавливаются в дальневосточных водах Тихого океана, а консервирование крабов производится непосредственно на месте лова на судах-краболовах.

Почему Главрыбсбыт призывал советского гражданина гордиться отечественной крабодобычей? Потому что до 1928 года единственным крупным поставщиком крабовых консервов на мировой рынок была Япония. Зато в 28-м добычу и консервирование крабов начал Совесткий Союз, сделавший этот продукт частью своей экспортной политики. Выпускаемые  в СССР консервы из крабов делились  по размеру и толщине кусков в банке, на три сорта: «фэнси», «чойс» и «А.Грайд», выпускаемые в банках по 227 и 453 г. Внутри банка была выложена пергаментом, чтобы предохранять нежное мясо краба от контактов с жестью.

При этом строжайший контроль за чистотой на производстве и за качеством сырья обеспечивает превосходный вкус крабовых консервов. «Крабовые консервы, – убеждал Главрыбсбыт, - не только приятная закуска, - из них можно приготовить десятки разнообразных изысканных кушаний, начиная от салата и кончая горячими вторыми». Народ при этом не торопился потреблять крабовое мясо из баночки повседневно – вплоть до середины 60-х, когда оно было сметено с прилавков так же, как и все остальное.



Дарья Горобцова