Кто же в СССР не варил холодец на праздники. Для приготовления этого традиционного новогоднего блюда хозяйки чаще всего использовали скороварку.

Советская скороварка «Минутка» появилась в продаже в конце 60-х годов. И сразу стала одним из предметов бытового дефицита. Она значительно облегчала хозяйкам приготовление традиционных блюд, обычно долгих в приготовлении. Холодец — лишь один из них.

Советская скороварка «Минутка» могла значительно быстрее приготовить овощи — свекла в ней варилась всего 30 минут, картофель и морковь каких-то 5 минут. Традиционно долгие в приготовлении баранина и говядина становились мягкими всего за 15 минут.

Некоторые хозяйки старой закалки жаловались, что находящаяся под паровым давлением в скороварке «стрепня» угрожающе громко выпускает пар через клапан, прикрепленный в крышке и регулирующий давление. Это сигнал — убавить огонь.

Конечно, необходимо соблюсти температурный режим, потому что сильно разогретая и перегруженная едой советская скороварка могла и открыться, произведя своеобразный «взрыв содержимого» по всей кухне.

Сегодня мультиварки выполняют все те же функции советских скороварок.

Приготовление пищи в скороварке «Минутка», как и написано в инструкции к ней, сохраняет продуктам их витамины, улучшает вкус и аромат. Скороварку советские хозяйки также использовали для приготовления консервированных продуктов.

А мужчины, проявив смекалку, изобрели на основе советской скороварки самогонный аппарат.

Традиционная пятилитровая скороварка «Минутка» изготовлена из алюминия. Имеет герметично закрывающийся корпус, благодаря чему и создается паровое давление при нагреве, ускоряющее приготовление пищи.

Виктория Мальцева