И по сей день - один из популярнейших видов напитков

Автор: Zelen 30 августа 2012

Сегодня как «Советское» так и «Российское шампанское», согласно ГОСТам, может быть произведено разными способами: классическим, резервуарным и методом брожения в непрерывном потоке. Однако, большая часть «Советского шампанского» изготавливается именно методом непрерывного брожения в потоке.
Сейчас производственные мощности заводов России могут обеспечить выпуск шампанского в объеме 220 млн бутылок ежегодно, из них более 3 млн бутылок классическим способом.
По статистике, россияне отдают предпочтение полусладкому шампанскому — его покупают около 50 % населения. 30 % выбирают полусухое и лишь 20 % — брют