Хлеб и труд

Автор: Alex 23 апреля 2012

После Великой Октябрьской социалистической революции Советское правительство и большевистская партия, преодолевая тяжелые последствия царизма и военную разруху, приступили прежде всего к обеспечению трудящихся хлебом. Борьба за хлеб была борьбой за социализм. Первостепенное значение приобретали правильное использование хлебных ресурсов, правильная организация переработки муки и распределение хлеба. Поэтому в системе мероприятий, направленных на борьбу с голодом, важную роль сыграла хлебопекарная промышленность.

Однако наличие многочисленных мелких предприятий не давало возможности правильно организовать производство хлеба, его распределение, строгий учет и контроль, экономию крайне ограниченных ресурсов муки. В результате первые мероприятия по реорганизации хлебопечения, наряду с национализацией крупных предприятий, были направлены на концентрацию предприятий хлебопечения.