для выполнения этого действия вам нужно войти или зарегистрироваться. В этом случае история ваших комментариев сохраняется в личном кабинете
Статьи
В СССР узнают об американской тушенке
Добавил: pluvash
Тема: Еда
В любой нашей семье есть молоток, отвертки, гвоздики, шурупчики. Что уж говорить о прежних временах, когда службы «Муж на час» еще не существовало, из ЖЭКа мог прийти только пьяный сантехник и все доломать. Каждый глава семьи был сам себе мастер. В нашей семье – помню еще с детства – мелкие гвоздики хранились в консервной банке из-под тушенки с надписью на русском и на английском языке. Да еще «made in USA»! В моем детстве в 60-е годы никакими американскими продуктами не торговали. Откуда такая? Оказалось, со времен войны. Тогда тушенкой из Америки питались солдаты на фронте уже с 1941 года. Иногда она попадалась и в тыловых пайках.
С самого начала Второй Мировой войны в США был принят закон о ленд-лизе. Страна находилась еще в мире с Германией. Но в силу союзнических обязательств начала поставлять Великобритании и Франции военную технику, топливо и продовольствие в долг с обязательством погасить его лишь после войны. В 1941 году закон о ленд-лизе распространился и на СССР.
Позже, в годы ухудшения отношений между Советским Союзом и Штатами значение ленд-лиза принижалось с нашей стороны и превышалось с американской. Истина, как всегда, лежала посредине. Быстро наладить производство вооружения на эвакуированных в Сибирь и на Урал заводах было бы абсолютно невозможно без поставок американской листовой стали. В первые годы войны почти весь порох в советских патронах был тоже из-за океана. Конечно, наша армия сражалась в воздухе с фашистами больше на «Яках» и на «Ту», но ведь и «Дугласы» с красными звездами били врага. Самое сильное подспорье на фронте было в грузовиках и легковых внедорожниках, «штабихах», как тогда называли. Спроси любого фронтовика назвать американскую автомобильную компанию и он обязательно вспомнит «Студебеккер», хотя фирма скоро уж полвека, как не существует.
Из всех заокеанских продуктов – яичного порошка, джема, муки – больше всего запомнилась американская тушенка, потому что была вкусной. И потому что ей в слишком уж затянувшемся ожидании высадки войск США в Европе, солдаты присвоили название «Второй фронт». Американские историки отмечали, что в результате этих поставок русские вообще впервые попробовали эти замечательные консервы. И потом наладили их производство у себя. В действительности все было несколько иначе.
Пищевую жесть для консервных банок изобрели практически одновременно француз Николя Аппер и англичанин Питер Дюран в начале XIX в первую очередь для военных нужд. Банки сперва были только квадратными и из-за довольно крепкой жести открывались при помощи молотка и зубила. Не сразу получилось и придумать качественное, безопасное анодирование материала для банок. В 1845 – 1847 британская полярная экспедиция под руководством Джона Франклина в полном составе сошла с ума и погибла. Причиной стал тетраэтилсвинец, входивший в состав жести мясных консервов.
Со временем стали консервировать много какой мясной продукции. Но самым популярным отваренный или прожаренный фарш. В 1897 году русский инженер Андрей Федоров изобрел рецепт тушеной говядины и свинины именно в том виде, как это существует сейчас: тушеные кусочки мяса, жир, лавровый лист, соль, прочие специи. И она выпускалась в России до Октябрьской революции. А вот после нее выпуск был прекращен, рецепт забыт. Но его прекрасно освоили в США. Так что к нам в тяжелые времена вернулось свое же.
Зато американцы так разошлись со своей тушенкой, что сделали ее именем нарицательным. В 1936 году фирма «Hormel Foods Corporation» наладила выпуск тушенки SPAM. Эта аббревиатура значила Shoulder of Pork and hAM — «свиные лопатки и окорока», a по другим данным – SPiced hAM— «ветчина со специями». Консервы не только поставлялись по ленд-лизу, но и свободно продавались в Великобритании и других европейских странах после войны. А значит и рекламировались. Только реклама была слишком уж агрессивной, назойливой – в газетах, кино, на телевидении и радио, просто на заборах. В результате spam стало у англичан неологизмом навязчивой рекламы. Ну, а что оно значит теперь, знает каждый ребенок.
Павел Кузьменко
Оценка: нет |
Еще по теме:
сортировать по возрастанию
Автор: читатель 24 марта 2014
Проходил срочную службу в Германии.Немцы просто "пёрлись" от нашей тушёнки из сухпая.
Автор: кенгуру 18 июня 2012
к нам поступали консервы армейских запасов прошедшие срок хранения, но годные для рапространения (по блату) среди
гражданских предприятий - больниц, санаториев и т.д. В то голодное время былиони фантастическим лакомством
сами по себе или как приправа к картошке или каше.
Автор: Vorona 26 марта 2012
Американскую тушенку никогда не пробовала. Знаю о ней только со слов мамы, которой довелось ее отведать во время войны. Но наша тушенка не хуже! Теперь понимаю. почему. Оказывается, тушенку изобрел русский инженер Андрей Федоров.В 70-е годы, когда ходили в поход, всегда брали с собой тушенку. И до чего же она была вкусна с вареной картошкой, или с макаронами!
Предметы эпохи
Советские бренды

Подарок Ипполиту. Электробритва Харьков
Поездил Никита Сергеевич Хрущев по Европе и привез оттуда электробритву «Филлипс». Бритва хорошая, но уж очень она Первому секретарю па
Комментариев: 0

Газета Правда - история издания. Правда всегда одна
Ленин, как известно, был необыкновенно писуч. За три первых года, когда газета «Правда» стала рабочей большевистской ежедневной газетой
Комментариев: 0