Тема: Напитки

... Ах, эта «Фанта», о которой ходили нехорошие слухи, что она-де за ночь растворяет кусок колбасы и успешно применяется для мойки машин. А венгерские и болгарские трехлитровые банки с соками! А стакан советского напитка, гордо называвшего себя кофе с молоком! А молочный коктейль в кафе-мороженом, куда редко, по праздникам, вы отправлялись с родителями! Безалкогольные напитки СССР  пахнут детством и, как детство, невозвратимы. Все знают, что «Тархун» круче «Байкала», зато по сравнению с «Пепси-колой» меркнут оба напитка. Хотя бы потому, что бутылку от напитка, произведенного в СССР, выбрасывают или сдают, а иностранную – бережно хранят. Не говоря уже о металлической банке.
Бутылку от импортного алкоголя тоже не выбрасывают, используя, как престижное украшение интерьера. Но эта мода пришла в 70-е, а до этого рядовая кулинарная книга обучала граждан пить советские алкогольные напитки, например, ликеры: «Ликеры пьют обычно после обеда или ужина маленькими глотками, запивая каждый глоток черным кофе или чаем. Добавление небольшого количества ликера в чашку кофе придает ему приятный вкус и аромат.
Хорошей закуской к ликеру служат фрукты и разного рода сладости.
Никогда не стоит пить ликеры большими дозами». Далее следовал перечень ликеров, выпускаемых в СССР, а также тех, о которых советский человек мог где-нибудь случайно прочитать, начиная от «Шартреза», «Бенедиктина», «Кюрасо», «Мараскина» и заканчивая вполне понятными «Абрикотином», мятным, кофейным, вишневым, черносмородиновым, айвовым, кизиловым и малиновым. До определенного времени их можно было застать на прилавках, но годов так с 60-х – только из-под прилавка. В какой-то момент ассортимент советских алкогольных напитков вдруг свелся к двум понятиям: вино и водка. Вино – грузинское, место рождения водки значения не имеет. Когда в середине 80-х грянул сухой закон, виноградники начали варварски вырубать, а цены на водку поползли вверх – с 5.30 до 10.80, народ отреагировал всплеском самогоноварения, километровыми очередями у винных магазинов – «петлями Горбачева» - и частушками, вроде этой:
Стала водка семь да восемь,
Все равно мы пить не бросим.
Передайте Горбачу –
Нам и десять по плечу.
Если будет двадцать пять,
Снова Зимний будем брать.
А потом антураж снова изменился, и в обиход вместо привычных советских напитков вошли польские липкие ликеры (вот где пригодилось бы руководство по питию ликеров!), спирт «Роял» и псевдофранцузское розовое шампанское.

Дарья Горобцова