Цикорий, желуди, ячмень. Кофейные напитки СССР

Добавил: Zelen

Тема: Напитки

Кофейные напитки на основе цикория, ячменя или желудей не являются изобретением советской пищевой промышленности – в Европе их пили еще во время 1 Мировой войны. Однако война закончилась, и европейцы вернулись к обычному кофе из кофейных зерен.  А советский народ до своей дружбы с кубинским так и хлебал жидкий напиток со специфическим запахом. В 1961 году советская пищевая промышленность выпускала несколько видов кофейных напитков. Самый популярный назывался «Наша марка» - в нем содержалось 35 % натурального молотого кофе. К нему добавлялись 25 % молотых желудей, 10 % каштанов и 30% цикория. Рецепт напитка «Здоровье» еще более хитроумен: в его составе желуди, цикорий, ячмень, плодовые косточки, кедровый орех, соя и шиповник. Продавались также ячменный и желудевый кофе.
Кроме кофейных, выпускались и чайные напитки. «Яблочный» на 80 % процентов действительно состоял из сушеных яблок. Зато «Малиновый» получил свое название незаслуженно: в его составе цикорий, желуди, рябина, патока и только немного малиновой эссенции.  Как сообщалось в рекламном описании таких напитков, они «дают хороший настой, душисты, многие потребители предпочитают их натуральным».
Фактически, кофейные напитки стали прообразом кофе без кофеина. С советскими поправками.    

Н.Зеленецкая

Кликните на фото для просмотра Фото к статье: 1

Оценка: